Salchichas envueltas

Ingredientes

un paquete de 6 salchichas, un paquete de masa para empanadas, , mostaza, queso en feta (opcional), y un huevo batido.

Unta la masa de empanada con la mostaza o huevo, colócale la feta de queso (opcional) y luego la salchicha. Envuelve todo con la masa para empanadas (comienza desde una punta y enrolla) y haz un poco de presión en el final para que se pegue.

Una vez que terminaste de envolver todas las salchichas, unta un poco de huevo batido sobre la masa y colócalas en una asadera previamente aceitada para que no se peguen las salchichas envueltas.

Cuando la masa se ponga doradita sácalas del horno, deja que se enfríen un poquito.

También pueden cortarlas en rodajas de 1cm para servirlas como copetín.

Bizcochuelo salado

Ingredientes

• Yemas 6
• Claras 6
• Sal y pimienta a gusto
• Harina leudante 6 cucharadas no demasiados llenas

Batir las yemas con sal y pimienta, hasta que estén espesas y claritas.

Batir las clara a punto nieve.

Deslizar el batido de yemas bajo las claras , espolvorear con la harina leudante y unir todo suavemente

Verter en un molde tipo budin inglés, enmantecado y enharinado.

Cocinar a horno fuerte 5 minutos y moderado después, hasta que esté cocido.

Desmoldar sobre rejilla y dejar hasta el siguiente día.

Ideas para el cumple: Rellenamos con mayonesa , jamón y queso. Podemos decorar con rodajas de huevo y aceitunas .

Pancakes

Ingredientes 

Huevos 2

leche 300 cc

manteca derretida 1 cucharada

harina leudante 225 grs

sal 1 pizca

azúcar 35 grs

polvo para hornear 1 cda

Procedimiento

En un bol batir los huevoscon la leche y la manteca derretida. Agregar los ingredientes secos tamizados. Dejar descansar durante 5 minutos.

Colocar la preparación por cucharadas de postre sobre una sartén antiadherente enmantecada. Cuando empiecen a burbujear, dar vuelta y cocinar.

Comerlos tibios, con dulce de leche, miel o mermelada.

Scones

Ingredientes

• Harina 225 grs
• 16 grs de Polvo de hornear
• 40 grs de manteca
• 1 pizca de sal

1. Poner en un bol la harina tamizada y añadir el polvo de hornear y la sal.
2. Añadir la manteca en dados ya masar bien con las manos.
3. Añadir la leche y mezclar todo bien, amasando hasta tener una masa uniforme.
4. Dividir la masa en 8 porciones haciendo como 8 panes.
5. Colocar en una placa para horno enmantecada y enharinada.
6. Hornear durante 10 minutos a 220 º (horno fuerte)
7. Servir calientes.

Nota: Los scones por si solo no tienen mucho sabor pues la idea es acompañarlos con manteca, o dulces.

Esta receta es básica, cada uno puede jugar con su creatividad y agregar pasas, arándanos, cereales o pepitas de chocolate

Pan de campo

Ingredientes

• 400 grs harina 0000
• 25 grs levadura
• 1 cda azúcar
• 50 cc agua tibia
• 2 cdas harina
• 180 cc de agua tibia
• 50 grs de grasa o manteca

Fermento
Realizo un fermento en un bol con la levadura, cucharada de azúcar, los 50 cc de agua tibia y las 2 cucharadas de harina.

Lo dejo en lugar tibio y tapado hasta que crezca y haga burbujas.

Con los 400 cc de harina hago una corona y al costado pongo la sal. En el centro coloco el fermento, la grasa que debe estar a punto pomada y el agua restante. Amaso bien para que me quede una masa lisa y para que la el gluten comience a trabajar. Dejo levar hasta que duplica su volumen.

Hago bollos y los coloco en placa enmantecada, a cada bollo le realizo un corte en cruz en el centro. Nuevamente dejo levar y una vez que duplica su volumen llevo a horno moderado hasta que queden mis panes dorados.

Chocotorta

Ingredientes

500 grs. de galletitas chocolinas
500 grs. de dulce de leche firme pero no repostero
400 grs. de queso crema ( 1 pote de queso  crema grande)
Leche, cantidad necesaria ( optativo agregarle algún licor)
Opcional: nueces y arándanos

La preparación es muy fácil. Primero hay que mezclar el dulce de leche con el queso crema, y luego simplemente mojar las galletitas en leche (sumergirlas y sacarlas, no dejarlas en la leche porque se desarman todas), e ir armando capas intercaladas con la crema. Terminar con crema y decorar con nueces y arándanos. 

Nota: Si no les gusta la acidez del queso crema pueden reemplazarlo por crema batida a punto chantilly.