Galletitas con lentejas de chocolate

Ingredientes
Manteca 110 g
Azúcar 60grs
Azúcar rubia 125 grs
Huevo 1
Esencia 1 cucharadita
Harina 225 grs
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta
Lentejas de chocolate 100 grs

Preparación
Precalentar el horno a temperatura media .
Batir la manteca con las dos clases de azúcar hasta que los cristales se integren
Recien ahí, añadir el huevo , perfumar con la esencia de vainilla y mezclar bien.
Incorporamos los ingredientes secos , tamizados .
Por último , agregamos los chips.
Colocamos la preparación por cucharadas sobre una placa enmantecada . Dejamos espacio entre una y otra porque se expanden.
Horneamos durante 10 a 15 minutos , o hasta que la mezcla se vea firme. Retirar y dejar enfriar.
Repito dejar enfriar y no devorar , son para compartir!!
Guardar en recipientes herméticos

Tips: No te preocupes si las galletitas parecen blandas al retirarlas del horno, cuando se enfrían adquieren la consistencia ideal y glupp

Taller de cocina Petit Chef
Adolescentes y adultos: Martes 15,30 a 17 hs
Chicos: Martes 18 hs a 19 . 30hs
Malabia 791- Baradero. Informes al 484189

Fideos Gruesos

Ingredientes
500 grs de harina 0000
4 huevos
1 cda de aceite de oliva
1 cda de sal

La Pasta

Colocar la harina sobre la mesada formando una corona. En el centro poner los huevos junto con el aceite y la sal.
Mezclar todos los ingredientes, de adentro hacia afuera, para formar una masa.
Amasar con las manos hasta conseguir un bollo liso; tapar con una bolsa de nylon ( o papel film) y dejar reposar durante diez minutos.

Estirar con palote o en la máquina de pastas hasta que la masa esté bien fina.
Una vez estirada la masa, enrollarla y cortar cintas.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal durante 6 minutos.

Nota: También pueden usar esta masa para preparar otro tipo de fideos , pastas rellenas y lasagna.

Bon Appetit !!!