Hombrecitos de jengibre y miel

Ingredientes

·         Manteca 100 grs

·         Azúcar  negra 100 grs

·         Miel 150 grs

·         1 cda especias surtidas

·         300 grs harina 0000

·         ½ cdta bicarbonato

Glasé para decorar de distintos colores

Procedimiento

1. Batimos la manteca con el azúcar
2. Agregamos la miel y por último los secos.
3. Llevamos a heladera
4. Luego estiramos y utilizamos un cortante en forma de hombrecito.
5. Llevamos a horno moderado. Cuidar mucho porque se queman.
6. Sacamos las galletitas, dejamos enfriar y decoramos con el glasé.

Huevos y tomates rellenos para las fiestas

Huevos rellenos

Para 1 docena

Ingredientes

·         6 huevos duros

·         1 lata paté

·         mayonesa

Procedimiento

1. Hervimos los huevos y dejamos enfriar.
2. Pelamos y cortamos a la mitad, vaciamos la yema
3. Mezclamos la yema con el paté y agregamos mayonesa.
4. Rellenamos los huevos con esta pasta y decoramos con mayonesa.

Tomates rellenos  

Para 1 docena

Ingredientes

·         6 tomates redondos

·         1 lata de atún

·         Mayonesa

·         300 grs arroz cocido

Procedimiento

Cortamos los tomates a la mitad y los vaciamos.

Mezclamos el arroz con el atún y agregamos mayonesa.

Rellenamos los tomates y decoramos con mayonesa.

Chupetines señaladores para la mesa

Chupetines señaladores

Ingredientes

·         5 manzanas rojas o más

·         200 grs manteca

·         1 huevo grande

·         375 grs harina 0000

·         200 grs azúcar

·         2 cdas polvo para hornear

·         1 cda esencia vainilla

·         Palitos de brochette

Procedimiento

1. Batimos bien la manteca y el azúcar.
2. Agregamos el huevo y la vainilla, luego el polvo de hornear y la harina de a poco, mezclando bien después de cada adición.
3. Estiramos la masa y cortamos con cortante redondo. Clavamos palitos de brochette y llevamos a horno fuerte durante 8 minutos.

Armado:

1. Lustramos las manzanas.
2. Ponemos glasé real en la manga . Hacemos en cada galletita caritas y  el nombre del invitado
3. Clavamos cada chupetín en el centro de la manzana.

Mini burgers

Ingredientes

• 500 grs carne picada
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta a gusto
• Orégano
• 3 rodajas pan lactal
• 2 huevos
• Harina cantidad necesaria

Procedimiento

1. Poner la carne en un bol con la cebolla, el orégano, sal y pimienta
2. Pisar con un tenedor el pan remojado y agregarlo a la carne. Incorporar el huevo y revolver bien, hasta que se integren todos los ingredientes.
3. Con una cuchara grande hacer una pelotita de carne y aplastarla bien chatita. Pasarla por harina de los dos lados y poner en una fuente.
4. Llevar todas las hamburguesas a la heladera mínimo media hora.
5. Luego se pueden cocinar en grill o plancha. 
6.  

Recuerden que pueden utilizar diferentes salsas, panes e ingredientes y así recibir a sus invitados con estas ricas Mini Burgers.

Galletitas Piruletas

Ingredientes

• 200 grs manteca
• 1 huevo grande
• 375 grs harina 0000
• 200 grs azúcar
• 2 cdas polvo para hornear
• 1 cda esencia vainilla
• Colorantes a elección
• Palitos de brochette

1. Batimos bien la manteca y el azúcar.
2. Agregamos el huevo y la vainilla, luego el polvo de hornear y la harina de a poco, mezclando bien después de cada adición.
3. Dividimos la masa en bollos y a cada uno le agregamos colorante vegetal.
4. Luego estiramos cada bollo por separado y ponemos las masas una encima de la otra.
5. Enrollamos y cortamos discos. (Como si fueran las porciones de un arrollado)
6. Colocamos cada disco en nuestras placas e insertamos un palito de brochette.
7. Llevamos a horno precalentado 200º y cocinamos durante 7 minutos hasta ver que los bordes estén apenas dorados.
8. Retiramos dejamos enfriar y luego al palillo le agregamos la cinta.

Nota: Podemos usarlos para nuestra mesa de cumpleaños o para regalarlos como souvenir.

Salchichas envueltas

Ingredientes

un paquete de 6 salchichas, un paquete de masa para empanadas, , mostaza, queso en feta (opcional), y un huevo batido.

Unta la masa de empanada con la mostaza o huevo, colócale la feta de queso (opcional) y luego la salchicha. Envuelve todo con la masa para empanadas (comienza desde una punta y enrolla) y haz un poco de presión en el final para que se pegue.

Una vez que terminaste de envolver todas las salchichas, unta un poco de huevo batido sobre la masa y colócalas en una asadera previamente aceitada para que no se peguen las salchichas envueltas.

Cuando la masa se ponga doradita sácalas del horno, deja que se enfríen un poquito.

También pueden cortarlas en rodajas de 1cm para servirlas como copetín.

Bizcochuelo salado

Ingredientes

• Yemas 6
• Claras 6
• Sal y pimienta a gusto
• Harina leudante 6 cucharadas no demasiados llenas

Batir las yemas con sal y pimienta, hasta que estén espesas y claritas.

Batir las clara a punto nieve.

Deslizar el batido de yemas bajo las claras , espolvorear con la harina leudante y unir todo suavemente

Verter en un molde tipo budin inglés, enmantecado y enharinado.

Cocinar a horno fuerte 5 minutos y moderado después, hasta que esté cocido.

Desmoldar sobre rejilla y dejar hasta el siguiente día.

Ideas para el cumple: Rellenamos con mayonesa , jamón y queso. Podemos decorar con rodajas de huevo y aceitunas .