Ingredientes
Manteca 200 grs.
Azúcar común 250 grs.
Azúcar impalpable 140 grs.
Aceite 1 taza
Huevos 2
Esencia almendras unas gotas
Harina 4 y ½ tazas
Bicarbonato sodio 1 cucharadita
Crémor tártaro 1 cucharadita
Azúcar colores
Procedimiento:
Precalentar el horno a temperatura media
En un bol mezclar la manteca con las dos clases de azúcar. Agregar el aceite, los huevos la esencia de almendras y por último los ingredientes secos tamizados.
Tomar pequeñas porciones de masa. Con las palmas de las manos formar esferitas del tamaño de media nuez. Colocarlas sobre una placa, separadas unas de otras. Presionar con la base de un vaso que tenga un diseño en relieve, para que resulten discos de 5 Mm. de espesor y grabados. Espolvorear con azúcar de colores.
Llevar al horno de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
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