Strudel de manzana

Masa

200 grs harina

1 cdta sal

1 huevo

100 cc agua tibia

20 grs manteca derretida

1 cdta vinagre

Relleno

3 manzanas rojas

50 grs nueces molidas

9 cdas azúcar

3 cdas almidón

Canela

Preparación

Colocamos la harina con la sal.

Mezclamos el huevo con el agua y la manteca, agregamos el vinagre.

A la harina agregamos todos los líquidos y tomamos.

Amasamos y golpeamos 100 veces nuestro bollo.

Pongo a baño María (sin fuego) la masa a descansar.

Luego estiramos con los nudillos (debe quedar como el papel de calcar)

Pincelamos la masa con la manteca y en un extremo colocamos el relleno y comenzamos a enrollar.

Volvemos a pincelar y llevamos a horno fuerte hasta que dore.

Relleno

Simplemente cortamos en rodajas finas nuestras manzanas y las mezclamos con el almidón, el azúcar , la canela y las nueces.